茶经:烤茶

ziyangcha 2014年6月28日08:59:47
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茶经:烤茶

凡灸茶,慎勿于风烬间灸,票焰如钻,使炎凉不均。持以逼火,屡其翻正,候炮出培塿状虾蟆背,然后去火五寸,卷而舒则本其始,又灸之。若火干者,以气熟止;日干者,以柔止。

不要在通风的馀火上烤。

要靠近火不停地翻动。

烤出突起小疙瘩离火五寸。

当卷曲的茶饼又伸展开时再烤。

用火烘干的茶烤到冒热气。

用太阳晒干的茶烤到柔软。

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ziyangcha
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