紫阳富硒茶的特点及品质特征

ziyangcha 2014年11月8日11:26:30
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紫阳富硒茶的特点及品质特征

全国人大副委员长习仲勋饮紫阳富硒茶后题“健康佳品,驰誉神州”。

著名营养学家于若木对紫阳富硒茶题词"紫阳茶富硒,抗癌色香味具佳,系茶中珍品"。

天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列,分翠峰、银针、翠芽等,其品质特征是:芽叶嫩壮匀整,白毫显露,色泽翠绿,香气高长带花香,汤色嫩绿明亮,滋味鲜美、回甘,叶底嫩匀成朵。

中国农业科学院茶叶研究所化验,结果表明,紫阳茶的品质成分有下列显著特点:

(一)富含氨基酸高,多种氨基酸含量高达5.69%。

(二)咖啡碱含量高,一般茶叶中咖啡碱含量为2~4%,品质滋味好的茶叶,一般咖啡碱含量也高。紫阳群体中,除紫阳圆叶含2.51%外,其余均在4%左右。

(三)多酚类化合物中儿茶多酚类含量高,品质成分比率协调。

(四)无农药污染,符合国家标准。紫阳县山青水秀,环境优美,经商业部茶叶加工研究所检测,完全符合国家标准总局、卫生部颁发的关于绿茶、红茶卫生标准。

(五)富含微量元素硒,含硒测定,其范围在0.122~3.83PPm之间,高于安徽、浙、福建等地。

硒对于人体的作用?

硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”

科学界研究发现,血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明,一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系,例如:此地区的食物和土壤中的硒含量高,癌症的发病率和死亡率就低,反之,这个地区的癌症发病率和死亡率就高,事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。

根据国内外大量资料统计和临床实践证明,人体缺硒就会造成重要器官的机能失调,导致许多严重疾病的发生。如:恶性肿瘤、心脑血管病等。此外,硒还有增强人体免疫功能、增强解毒性、抗衰老性等作用,科学补硒与人体健康有直接关系。

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