南山白毛茶属于什么茶

ziyangcha 2015年5月20日08:17:13
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南山白毛茶属于什么茶

南山白毛茶,广西壮族自治区横县南山特产,中国国家地理标志产品。

南山白毛茶,因茶叶背面披有茂密的白色茸毛而得名,属绿茶类名茶。南山白毛茶色泽翠绿,条索紧结弯曲;香色纯正持久,有荷花香和蛋奶香;茶汤清绿明亮,滋味浓厚,回甘滑喉,叶底嫩绿。

南山白毛茶的工艺特点:白毛茶焙制方法精细,上品茶只采一叶初展的芽头,其他则只采一芽一叶。遇有较大的茶荃和叶子尚须撕为2~3片。加工过程系用锅炒杀青,扇风摊晾,双手轻揉,炒揉结合,反复三次,最后在烧炭烘笼上以文火烘干。

2009年7月9日,原国家质检总局正式批准对南山白毛茶实施地理标志产品保护。

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