隆中茶是什么茶

ziyangcha 2015年8月2日09:28:11
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隆中茶是什么茶

探古寻访诸葛,煮泉品茗隆中。 隆中茶,湖北名茶,以新工艺制成。其叶底明亮,色泽银灰,汤汁绿亮,清香持久,名冠湖北省众茶之首,颇受中外消费者欢迎。

隆中茶现有白毫和龙井两个品种。采摘细嫩,制工精细。每年清明后的4月上旬采制。采摘一芽二叶,鲜叶幼嫩匀整,采回后经适度摊放,然后炒制。

加工的第一道工序为杀青,由于芽叶肥壮,杀青程度宜重;杀青完成后,用特制的电扇吹风冷却,以保持叶色明翠,经适度揉捻,转入炒二青,由于芽叶肥嫩,含水量较高,二青时投叶量宜少,出锅后,仍以吹风冷却,防止氧化黄变而降低成茶香味。

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