温州黄汤茶属于什么茶

ziyangcha 2015年11月8日08:49:17
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温州黄汤茶属于什么茶

温州黄汤亦称平阳黄汤,属于黄茶类。产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地,以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。成茶以“三黄”,即“色黄,汤黄,叶底黄”闻名。

温州黄汤条形细紧纤秀,色泽黄绿多毫,汤色橙黄鲜明,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽品,叶底芽叶成朵匀齐。温州黄汤的外形因种类不同,差异很大,容易混淆不清。有的像白茶类的白毫银针,如君山银针;有的像绿茶类的细烘青,如黄汤;有的像毛峰,如黄芽;有的像绿大茶,如黄大茶。但总的来说,虽然形状各异,其色泽都有所偏黄。

汉族茶农创制于清代,并被列为贡品;民国时期失传;新中国建立后,于1979年恢复生产。为浙江主要名茶之一。

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