饶平色种茶是什么茶

ziyangcha 2015年12月21日08:10:31
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饶平色种茶是什么茶

饶平色种茶是条形乌龙茶之一。产于广东省饶平县。

品种有大叶奇兰、黄棪(黄旦)、铁观音、梅占等。制法是先晒青。晒青方法是先将采下的鲜叶在厂内地面的竹帘上摊放,厚10cm,然后移到阳光下晒青,叶层厚3cm左右,翻抖3-4次,每翻一次,摊放的面积逐渐收缩加厚,当气温为26-28℃时,晒20-30分钟即可。晒青后的叶子移入室内阴凉处凉青,叶摊于茶帘上,每帘1-2kg,一小时后即可摇青。一般摇青5-6次。摇青时间一次比一次长,摇转次数一次比一次多;静置时间,先短后长,堆叶先薄后厚。做青结束进行炒青1-2次,揉捻1-2次,最后烘焙至足干。

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