水西翠柏属于绿茶,产于溧阳市前马乡水西茶场,于1986年创制成功,其品质特征形似翠柏,条索扁直,色翠显毫,清香持久,汤色清澈,滋味鲜爽,叶底嫩匀成朵。1986、1987年连续四届获省“陆羽杯”奖。
1984年,溧阳县委、县政府为缅怀陈毅、粟裕等无产阶级革命家、军事家在该县前马乡水西村建立新四军江南指挥部(1938年11月至1940年6月),实施东进抗日的丰功伟绩,由县科委下达“研制水西翠柏茶”的课题,确定前马乡水西茶场为研制基地。
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