黟山雀舌茶属于什么茶

黟山雀舌属于绿茶，产于安徽省黄山市黟县。从1979年开始研究试制、到1992年创国优并全面开发；从产品适销到批量生产；从单一产品黟山雀舌，到黟山毛峰、黟山云尖等名优茶的系列开发，历经20余年，现已发展成为黄山著名茶叶品种之一。

黟山雀舌的采摘极为讲究，在清明前后，选一芽一叶初展的芽叶。茶名由安徽农业大学著名茶学教授陈椽命名。

黟山雀舌茶品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、清香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。