白云茶是什么茶

白云茶产地有三，均属于绿茶。

安徽白云茶。产于安徽泾县城西白云山的尖形烘青绿茶，采摘细嫩芽叶，经杀青、烘焙、拣剔、补火制成。一度绝产，近年恢复。

太湖白云茶。产于江苏太湖上黄山白云顶，这里三面环湖，长年水气蒸腾蔚成云雾，土质含有多种微量元素，茶生其间得天独厚。

云阳山白云茶。产于湖南茶陵县云阳仙白云寺前野生茶，寺僧采制，日常饮用和招待香客的香茗，由于寺中寄读的文化名人众多，白云茶很有名。