高峰云雾茶是什么茶

ziyangcha 2016年9月4日08:38:47
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高峰云雾茶是什么茶

高峰云雾茶亦称“塌泉云雾“,主产安徽宣州塌泉一带的条形烘青绿茶。《宣城县志》:“城南百里华阳山,其南为高峰,凤冠云表。居下有塌泉庵,并产名茶。”始产于清雍正年间,后失传。1955年恢复生产。

高峰云雾茶鲜叶以一芽二叶为标准,谷雨前开园,于清明前后采摘,采摘一芽一二叶初展,经杀青、揉捻、子烘、老烘制成。成品细紧弯曲显毫,锋苗秀丽,白毫显露,色泽深绿尚润;香气高而持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇;叶度芽叶完整成朵、嫩绿明亮。主销南京、芜湖一带,后进入北京、香港市场。

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