雨后茶是什么意思

雨后茶并非指下雨过后采制的茶叶。

雨后茶指的是谷雨节之后采摘、制作的茶叶，雨后茶属于春茶尾，采摘时间较晚，但谷雨之后，温度有所回升，且降雨丰沛，因此茶叶生长能量较快，茶叶品质相对饱满醇爽，香气更显馥郁，且滋味更加浓厚。

雨后茶是春茶里原料较老的茶叶，苦涩感厚重，对于口感较重的人群，喝这个时候的茶最适合。

雨后茶也是春茶，比夏茶、秋茶内质要好很多。