振雷春是什么茶

震雷春是卷曲形烘青绿茶，是由河南省信阳地区茶叶试验场1988年与“震雷剑毫”同时进行研制的系列名茶新品，产于震雷山。每年早春采制，1990年被评为河南省名茶。

震雷春鲜叶于清明前后开始采摘。采摘标准：一芽一叶初展。茶树品种为无性系良种茶树，如福鼎大白茶、白毫早、信阳10号等，以保证芽叶大小均匀一致，茶叶白毫多、上市早。

震雷春茶外形条索卷曲多白毫，色泽翠绿；内质汤色浅绿明亮，香气高鲜，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整。