熊洞云雾茶是什么茶

ziyangcha 2017年2月6日08:52:37
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熊洞云雾茶是什么茶

熊洞云雾属于绿茶,湖北名茶之一,产于宜都与五峰、长阳接壤的潘湾区吕家坳村熊洞垴,因而得名。

熊洞云雾的采制风格独特。采摘标准要求严格,不采紫芽,不采虫口叶,不采雨水叶。一级茶要求采一芽一叶,二、三级茶有少量的一芽二叶。据鲜叶原料分级,一级“熊洞云雾”每斤干茶有22000个芽头。采回鲜叶,稍加摊放,即投入制作。

制茶经过三炒三揉、烘焙提毫、摊凉、锅干、拣剔等工序。杀青要掌握温度要高,投叶最要少,揉捻掌握先轻后重、经过三炒三揉后,上焙提毫。当达到八成干时,摊凉,最后再川锅干,翻动时要轻而慢,做到保色增香直至炒干为止。制成的“熊洞云雾”含水是不超过6%。拣别后,及时包装储藏。

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