硒与酶有什么关系——硒对健康的好处

硒元素参与酶的催化反应。目前已研究清楚的有八种酶：

①GSH-px谷胱甘肽过氧化物酶；

②GSGpx谷胱甘肽还原酶；

③甲酸脱氢酶；

④甘氨酸还原酶；

⑤烟酸羟化酶；

⑥硫解酶；

⑦依赖钨的甲酸脱氢酶；

⑧依赖硒的氢化酶。

在防治动物肝坏死的过程中GSH-px中的一个原子的硒，其效能相当于700~1000个维生素E分子。