紫阳茶茶树品种优良

ziyangcha 2018年9月2日08:29:33
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紫阳茶茶树品种优良

影响茶叶品质的因素是多方面的,诸如土壤、气候、海拔、施肥、采摘、加工等等,但是,决定茶叶品质的内在因素是品种。良好的自然条件、栽培管理和采摘技术能够改善和提高茶叶品质,但决不会使品种的特征、特性发生根本的改变。所以,从这个意义上说,品种对品质影响是其他措施所不能取代的。

1965年全国推荐了21个茶树优良品种,其中就有紫阳种。其主要特性是:灌木型,中叶类,早芽种,产量高,适应性强,制绿茶品质优良。湖南农学院主编的《茶叶审评与检验》一书,将紫阳槠叶种与休宁牛皮种、龙井43、上梅州种、鸠坑种、福鼎白毫并列为制绿茶滋味好的品种。

紫阳种是一群体种,其中大叶类型的大叶泡、大青茶、大柳叶占20%~25%;中叶型的槠叶种、柳叶种、圆叶种占70%~75%,小叶类型的紫芽种、铁甲种仅占总体的5%。而以中叶类型的槠叶种最多,约占70%。

根据K、E巴赫达兹材料,叶面积光泽性、正常芽叶数与咖啡碱含量呈中度正相关(相关系数:前者为0.406±0.11,后者为0.480±0.09),叶面积隆起性、正常芽数与咖啡碱含量呈中度正相关(相关系数:前者为0.463±0.10,后者为0.420±0.10)。因此叶面积光泽与隆起性是品质好的标志。紫阳槠叶种、紫阳大叶泡叶片微隆或隆起,且富于光泽。紫阳槠叶种茸毛中等;大叶泡、圆叶种、紫芽种茸毛多,芽叶茸毛多,成茶白毫多,白毫多是品质优良的重要标志。芽叶色泽与制茶品质的关系十分密切,紫阳群体种中,除柳叶种为黄绿色外,其他均为绿色和深绿色。这些都是适制绿茶的良好性状。

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