中国六大茶类就是一个色系普。
1.绿茶:采摘茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制成。
2.白茶:白茶属微发酵茶,采摘后,不经杀青和揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
3.黄茶:黄茶与绿茶加工工艺类似,加工过程中多了一个轻微窝碓发酵的过程,属于轻发酵茶。
4.青茶:也叫乌龙茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制出的半发酵茶。
5.红茶:采摘适宜制作红茶的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。
6.黑茶:黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。以绿茶为原料再加工,属后发酵茶。
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