怎么辨别花茶的好坏

ziyangcha 2014年4月2日09:51:29
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怎么辨别花茶的好坏

1.掂重量

买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在。

2.看外形

花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好,甚至是陈茶。

部分分级花茶的外观特征:

一级 茶索紧细圆直匀整,有锋苗和白毫略有嫩茎,色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅;

二级 条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫,有嫩茎,色泽绿润,香气清雅;

三级 条索较圆紧,略有筋梗,色泽绿匀,香气纯正;

四级 条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿匀,香气纯正;

五级 条索粗松有梗、朴,色泽露黄,香气稍粗。

3.闻味道

闻一闻有无其他不应有的异味(花茶极易吸附其他异味),然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻;香气不浓的则没有这种感觉。

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