光绪三年紫阳贡茶基本产地调查——毛坝关

ziyangcha 2014年7月14日09:25:32
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光绪三年紫阳贡茶基本产地调查——毛坝关

一、毛坝关贡茶区概述

毛坝关光绪三年贡茶区的范围,据道光《紫阳县志》载:“毛坝关距城一百五十里,东至大南滩抵大坝塘界,西至康家坝抵瓦庙子界,南至木楠河抵四川界,北至库刀溪接渔溪河界计东西五十里,南北六十里。”为今之毛坝镇德胜村、竹山村、鲁家村、瓦滩村、冉沟村大部分和瓦庙镇之老庄村、堰塘村一部分。

毛坝关镇是紫阳县西南名镇,建成时期应不迟于清乾隆年间,嘉庆时白莲教军捣毁川陕交界二州垭主簿署,朝庭将主簿署移于此,故当地人有旧县之称,原主簿署办公地名辕门口至今犹称。清毛坝关铺处任河两岸,境内有多条河流,形成沟谷纵横、峡谷深切的地形特征。毛坝关盛产茶叶,主要产地有黄龙盘、关坪山、营盘梁、山坪、康家坝、荆竹山等地,茶园面积约4000亩,历来是紫阳县茶叶主产地。

二、调查情况

对毛坝关贡茶茶区的调查共调查了解了50个知情人,其中65岁以上的20个。

在知情人中,有4人曾经听说过在毛坝关出贡茶的事,有2人说贡茶就出在关坪山,有一人说贡茶产在与关坪山相邻的黄龙碥,有一人说贡茶出在山坪。

因黄龙碥与关坪山地界相连,条件相同,故统称关坪山。

在关坪山存在着许多与茶和与贡茶有关历史故事。早在明天启年间,有四川人覃腾即来关坪山经营茶叶,历代传承,其后孙中有多人因茶叶而起家发财。以关坪山为中心,住户密集,解放前即有200多户人家。在这次调查中,还挖掘出在光绪年间一关坪山人因官茶打官司的真人真事,并调查出一个名叫栾星田的妇女,脚大似天足人称栾大脚,因贩买茶叶走州上县而闻名的人物。该处植茶、制茶、贩茶人数众多,几乎所有家庭都有过去汉中贩茶、背茶的历史,人们对茶叶别有情钟。

对关坪山出好茶的原因,知情人认为,关坪山座北朝南,阳光好,四围群山,关坪山又名雾道溪,多云多雾,既无严寒,又无酷暑,有利茶叶生长;关坪山土壤多为黄泥巴夹为石子,透气性好,保水保肥。毛坝一带雨水充足,特别是春夏两季,雨热同增同减,可以满足茶树生长的需要。知情人还说,关坪山小气候特征明显,回春早,春分可以采制细茶,可以制作芽茶和白毛尖。制作毛尖的技术古已有之,至今传承不绝。对于关坪山茶叶的品质,消费者大多予以称赞,认为有七里花香味,滋味醇厚,回味悠长,而且汤色嫩绿明亮,毛坝关一带都爱喝关坪山(黄龙碥)的茶。关坪山历来住户即多,其区域在解放初约200余户。关坪山距任河码头毛坝关陆路10里,毛坝关到县城水路150里,从关坪山运茶到毛坝关再用快船运县城在1日之内可达,若陆路用人力运输,亦可1日到达。

三、对关坪山贡茶产地综合评价

根据知情人提供的情况和对实地进行的考察比较分析,将关坪山确定为光绪三年紫阳贡茶毛坝关产区基本产地。关坪山的田堡梁处于茶区中心,至今仍保留多株古老茶树,当地群众认为此地茶树产茶质量最佳,故定田堡梁为关坪山贡茶产地核心生产点,面积150亩。

关坪山在光绪时属毛坝关铺辖,处任河北岸米仓山中任河支流朱溪河流域,本次课题所确定的关坪山贡茶产地部分属瓦庙镇,部分属毛坝镇,海拔在600~800米之间,茶园总面积约1500庙。国营毛坝茶园即位于此地。

关坪山生产和经营茶叶历史悠久,传说关坪山又名官停山,是官家来此采办茶叶下马、停轿之地故名。这次调查中发现在清光绪年间有当地人因四两(贡)官茶而将官司打到西安的历史事实,折射出茶叶生产在当地的重要性、茶叶生产的群众性和普遍性。关坪山座北朝南,沟谷纵横,峡谷深切,植被良好,多云多雾,小地名为雾道溪;土壤为黄泥巴夹火石子,透气性强,可保肥水;一般年份在立春后即开始降雨,随后降雨逐渐增多,春夏两季与气温的升高同步;春天气温回升较早,一般春分时可以大量采制毛尖;手工制作毛尖茶技术传承不绝,至今仍有多人能制作白毛尖。前些年,紫阳县举行毛尖制作比赛,该地制作的毛尖茶多次取得好成绩,甚至有比分超过县茶试站和焕古、和平的情况出现。知情人反映,由于当地人过去和现在对茶叶生产一直重视,解放前后的茶叶面积变化不大,而且茶叶品种一直以紫阳种为主。该地人户众多,交通方便。根据综合分析和比较,将关坪山确定为光绪三年毛坝关贡茶产地是合适的。

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