紫阳贡茶产地调查结论与建议

ziyangcha 2014年7月16日11:33:08
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紫阳贡茶产地调查结论与建议

一、结论

通过现场调查及历史资料考证,光绪三年紫阳县信票所指贡茶基本产区为,权河贡茶区鸡鸣坡,盘厢河贡茶产区旧寺坝,毛坝关贡茶产区关坪山,麻柳坝贡茶产区火石碥。这四大基本产区的存在时间基本可以认定为在整个清代。由鸡鸣坡、旧寺坝、关坪山、火石碥和焕古滩、和平桂花庄等6个紫阳贡茶基本产地,组成紫阳贡茶的基本产地体系。紫阳贡茶给紫阳的茶叶生产打下了深深的烙印,它促进了紫阳茶叶种植和茶叶加工水平的发展与提高。

二、建议

(一)加强对贡茶的宣传和研究

紫阳茶不是近期形成的,也不是短期形成的,它的发生、发展经过了漫长的历史时期,在这个漫长的时期中,形成了紫阳茶、紫阳贡茶和紫阳富硒茶。紫阳茶、紫阳富硒茶和紫阳贡茶构成紫阳茶的三大品牌,这三大品牌是紫阳茶之宝,也是紫阳县之宝。我国著名茶文化学者丁文先生说,(贡茶)紫阳入贡最早,入贡传承有序,当下茶叶品质最好。典籍记载、学者研究和馆藏资料均证明,紫阳贡茶是中国历史上最早的一支贡茶,也是始终伴随中国贡茶制度的一支贡茶,蕴藏着十分丰富的茶文化信息,在中国茶史中占有重要地位,应该获得我们的高度重视。建议加强对紫阳贡茶的研究,追寻其历史踪迹,丰富其文化内涵,增强紫阳贡茶的历史厚重感。本次调查发现,紫阳县干部、群众对紫阳茶和紫阳富硒茶了解较多,对紫阳贡茶的历史了解甚少,对光绪三年紫阳贡茶了解更少,或多或少影响对紫阳茶品质的自信和加工的自信,一些群众对紫阳茶发展表现悲观,缺乏发展紫阳茶业的积极性和主动性与此有一定关系。因此应加强对紫阳贡茶历史的肯定和宣传,增强紫阳茶作为贡茶的自豪感,更加热爱紫阳茶,提高发展茶叶的积极性。

(二)加大对光绪三年贡茶产区的开发

紫阳光绪三年贡茶产地蕴藏着巨大的茶叶发展潜力和商机,也存在着巨大的品牌优势和资源优势,值得我们去开发和发展。本次调查发现,本县光绪三年贡茶产地的茶叶生产大部分处于萎缩的状态,毁茶、弃茶、茶园茺芫的现象极为严重,不少茶树淹没于茺榛之中,被藤蔓所困,优质茶资源没有得到有效开发和利用,白白浪费十分可惜。建议将开发贡茶产地茶叶生产特别是光绪三年贡茶产地茶叶生产纳入发展紫阳富茶的总体战略思考中去,并同文化旅游开发结合起来,有计划,有目标的逐步推进。开发这些贡茶产地的茶叶,不是要去复制一百多年前皇帝时代的贡茶,而是发展保健茶和生态茶,满足当代茶叶消费者的追求和习惯,促进我县茶叶生产的健康发展,为茶农和茶叶企业带来更多的经济效益。

(三)对“红叶子茶”进行研究和开发

在调查中,光绪三年各贡茶区都反映当地存在一种叶子、枝杆呈红色的茶叶,当地人称之为“红叶子茶”,并说这就是给皇帝上贡的茶。一些茶农还对这种茶进行过专门的种植,但移栽种植后,其叶子颜色发生变化。也有一些茶农反映这种茶在制作中的出现的一些与其它茶叶不同的情况,如颜色变黑、茶杆变硬等。这种茶是中国茶叶中的一种罕见品种,名“紫叶茶”,由于内含对人体极为有用花青素,营养和保健价值极高,本县有少数懂行的人多年饮用此茶。陆羽在《茶经》中对此茶有过描述,并给予了赞许。在云南、广西、福建等地已进行规模开发,建议对这种茶叶进行调查和研究,如属优质茶,则进行规模开发。

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