贡茶紫阳茶

紫阳县境内由于北有秦岭和凤凰山两道屏障隔西北寒流，南有任河天然水气通道输送西南暖湿气流，形成降雨充沛，气温适中，夏无酷暑，冬无严寒的气候，为茶树的生长发育提供了优良的自然条件。

紫阳茶叶生产历史悠久。今“紫阳毛尖”的前身当为唐代金州土贡“茶牙”的传统产品。唐代的“茶马互市”和宋代明代的“茶马法”为紫阳茶开辟了广阔的西北市场。明末，由于战乱和灾荒，紫阳人口锐减，茶叶生产随之衰落。清代康熙年间所修《紫阳县新志.物产》记载：“兵荒这之后，比屋逃亡，林木遮蔽，鹿豕剥食，紫阳之茶日见其濯濯矣。” 清代乾隆以后，湖、广、川、湘一带破产农民大量涌入紫阳，他们占据山林，垦荒种植，同时恢复了茶叶生产。据民国时所修《西乡县志》称：“至清代，陕南唯紫阳茶有名。”后因左宗棠西征，湖南茶大量涌入西北，紫阳茶受到排挤，渐见萎缩。民国时所修的《紫阳县志.地理志》在记述清末民初本县茶叶生产状况时写道：“茶麻以西南区及蒿坪河一隅为最多，茶之原质、色味香较他处所产俱胜。谷雨前毛尖尤称上品，唯制法不精，行销地向复加以限制。”“光绪间价尤低廉。近年（1925年前）茶价稍昂，植者渐广。”

“紫阳茶”是一个茶区的概念，广义包括：陕南、川北、鄂西一带。狭义包括：陕西的紫阳、岚皋、西乡、镇巴、安康、石泉、汉阴、平利等县。唐代，“紫阳茶区”属山南东道和山南西道（道是当时的行政区划）管辖。长安的人们俗称秦岭为南山，秦岭以南所产之茶称“山南茶”。后来，因“紫阳茶区”适在汉水流域中间地带，亦称“汉茶”。明代正德七年（1515）设立紫阳县，才正式出现“紫阳茶区”的概念。按民国以来的传统习惯，中国茶叶公司1952年将紫阳及其邻县所产之茶均列为“紫阳茶”，“茶区的范围包括陕西的紫阳、镇巴、东乡（属四川管辖，今宣汉县）、西乡、安康、岚皋、四川的万源、城口。”（中国茶叶公司“关于茶叶产区划分原则及区域范围说明意见”）

自唐代，紫阳茶即作为“贡茶”生产。最近，在陕西省档案馆发现的清代生产‘贡茶”的档案记载可以以档为证。“紫阳贡茶”档案，内容大致是：清朝光绪三年（1877）年正月二十六日，陕西省紫阳县知县唐清辅差遣两位衙役办理贡茶事宜的“信票”（通知）。称：“ 为贡茶事，案奉各宪檄饬查照上届贡茶数目，严催采办，务于二月内申解。等因奉此，合行催办，为此仰役前往，协同该处乡地，照依后开各数目，传谕各茶户，遵照上例，作速采办细嫩上好茶叶，务于二月内照数送案，当堂领价，以凭申解。该役等不得籍端索延，致干重处不贷，毋违，速速。须票计开：权河春分茶十斤，白茶十四斤；盘厢河春分茶十四斤，白茶二十斤；毛坝关春分茶二十斤，白茶二十五斤；麻柳坝春分茶二十斤，白茶二十五斤。”

从以上“紫阳贡茶”档案，我们可以看出以下几点：第一、紫阳县正堂此次安排严催采办“贡茶”已经不是第一次了，是按照“上届贡茶数目”安排的。第二、所选“贡茶”，在紫阳县境内有明确的地区划分，如权河、盘厢河、毛坝关、麻柳坝等乡地的茶户。第三、对茶叶的质量有特别的要求，是“细嫩上好”的“春分”时采摘的茶叶。其中春分茶共要六十四斤，白茶共要八十四斤。两项合计一百四十八斤。第四、收购形式：“照数送案”、“当堂领价”、“以凭申解”，按照规定的数量、质量、时间等，在县衙堂上当面验收兑付。这样就算完成了进行朝廷下达的“贡茶”任务了。第五、对所派遣县衙差役有严格要求，“不得籍端索延”，如有耽误，“重处不贷”。以保证此次“贡茶”任务的顺利完成。

馆藏“紫阳贡茶”档案的发现，对提高紫阳茶的品牌效应、知名度有重大的意义。档案资料告诉我们：“紫阳茶”不仅在唐代曾作为“贡茶”，唐代以后的历朝历代都十分重视“紫阳茶”的生产、交易、市场等，到了清代又一次作为朝廷的贡茶。“紫阳贡茶”档案的发现，有极大的商业意义，定会带来不可估量的经济效益。