清道光版《紫阳县志》对紫阳茶的记载

ziyangcha 2018年8月27日08:14:59
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清道光版《紫阳县志》对紫阳茶的记载

清道光版《紫阳县志》称:“紫阳茶每岁充贡。陈者最佳,醒酒消食,清心明目,功者著矣!”“茶疏”一节作了进一步说明:“紫阳茶春分时摘之,叶细如米粒,色轻黄,名日毛尖,白茶(笔者估计指白毫)至贵。清明时摘之,细叶相连,如个字状,入水色微绿,较白茶气充足,香烈尤倍。以后渐迟摘之为蔓子,为青草气,香味俱不及清明、谷雨前为佳。”

这段记述不仅说明紫阳生产贡茶,也说明由于采摘时间不同、老嫩的差别、品质也有差异的道理。

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