紫阳县特色美食紫阳蒸盆子

ziyangcha 2018年11月20日08:05:26
评论
94

紫阳县特色美食紫阳蒸盆子

紫阳蒸盆子是紫阳的一道传统菜肴。相传西汉刘邦率军东进伐楚,途径紫阳汉王镇(现名)时,当地士绅为了欢迎他,特地请本地厨师准备大摆筵席,可是军队第二天一早就要出发,制作筵席来不及,厨师灵机一动,就将母鸡、猪蹄、鱿鱼和本地的黑木耳、莲藕、香菇等加入调料,放入大乌盆中,大火蒸制一夜。清晨,士兵闻香而醒,狼吞虎咽,将乌盆里的菜吃了个精光,个个精神焕发。刘邦见状大喜,问菜名,厨师一愣神,看见桌上的乌盆,随口说“蒸盆子”。从此,这道菜便流传下来。

紫阳蒸盆子用料讲究,时间长,程序多,做工细,色、香、味俱全,它是紫阳待客的一道压轴菜,属省级非物质文化遗产。

weinxin
正宗紫阳富硒茶微信
扫微信可随时随地咨询,不会广告打扰,可放心添加。微信号:13992572360
ziyangcha
  • 本文由 发表于 2018年11月20日08:05:26
  • 转载请务必保留本文链接:https://www.ziyangcha.cn/lishi/5359.html
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: