——在人民大会堂紫阳富硒茶专家评议会的讲话
黄继仁
农业部经作二处处长
高级农艺师
各位领导、各位专家：
我有幸参加陕西安康紫阳县富硒茶、绞股蓝总甙片专家评议会，感到非常高兴。我作为一个茶叶工作者，对弘扬我国茶文化的活动非常感兴趣，尤其是今天在人民大会堂举行的富硒茶评议会，意义就不同了。众所周知，我国是茶树的发祥地，誉称“茶的祖国”，距今已有四、五千年的历史，我国对茶的利用从药用开始，后发展为饮料，并由野生发展为人工栽培。茶，可以说是我们中华民族的国饮，饮茶是生活上的一大享受，是文化艺术的品尝，“客来敬茶”是一种文明礼仪，朋友相聚品茶述谈更能增进友情。当今商品经济的社会，利用茶话会的形式，传递信息已屡见不鲜了。
饮茶不在于形式，它的内涵就更深了。饮茶能明目益思，生津止渴，解毒利尿助消化，去疲劳等功效，已为我国先民所认识和总结。随着现代医学科学的发展，茶叶又有降血压、抗辐射、防癌抗癌等疗效正在越来越多地被人们所认识。
紫阳富硒茶好就好在集多种功效于一体，尤其是被试验所证实的具有明显的防癌、抗癌、抗衰老作用。说“茶”是当今受人们欢迎的世界性保健饮料不过分，誉“紫阳富硒茶”为保健饮料更不过分。
使我感到欣慰和高兴的是，大自然赋予安康人民的这一宝贵资源正在被各个部门各级领导所了解所认识所重视，这将加速富硒茶的开发利用，我对这一点充满了信心。因为安康的天时地利人和为开发富硒茶具备了条件。紫阳是我国的古老茶区，北有秦岭阻挡，南有大巴山任河谷道，气候温暖，终年多雾，高温低日照，为紫阳茶香气高持嫩性强，内含物丰富等优良自然品质的形成提供了良好的气候条件，而且是独特的富硒地区，紫阳茶种又是国家认定的全国茶树良种之一，以上既是天时也是地利。所谓人和，就是陕西省和紫阳县人民对开发富硒紫阳茶非常重视，成立了富硒紫阳茶开发领导小组，紫阳人民有创制名茶的丰富的生产经验，紫阳毛尖既是陕西的历史名茶又在首届中国食品博览会上荣获银质奖。现已拥有茶园12万亩，总产1570吨。相信今后进一步加强对茶叶的领导，改进管理，努力提高茶叶产量，不断提高茶叶品质，紫阳人民将会以更多更好的富硒茶奉献人民，为人类作出更大的贡献。
1990年7月3日
评论