富硒茶中的硒元素利用率

ziyangcha 2018年2月28日08:44:10
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富硒茶中的硒元素利用率

茶叶中的硒,目前已利用部分是通过饮茶吸收的水溶硒。紫阳茶的水溶硒仅占总硒的10.22%,其中第一次浸出7.69%,第二次浸出2.53%。绝大部分尚未浸出的硒都当作废渣倒掉了,这部分硒是什么形态存在于茶叶中,能否利用、如何利用是一个亟待研究的新课题。

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