紫阳富硒茶中胡萝卜素的含量

胡萝卜素，在紫外线照射下，能发挥VA的作用。VA对视觉起着重要作用，与上皮细胞的完整性也有重要关系，是人体代谢不可缺少的物质。紫阳茶平均含量为5.275mg/100g，嫩茶显著高于老茶，毛尖一级含量为9.8mg/100g，而茶杆仅含2.4mg/100g。

注：mg（毫克），g（克），1克=1000毫克