紫阳茶含硒量的调查研究结果

ziyangcha 2018年9月7日08:21:39
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紫阳茶含硒量的调查研究结果

紫阳茶不但品质优异,而且含硒水平高。产地取样分析结果表明,紫阳茶平均含硒(0.6±0.6) mg/kg,变幅在0.103~3.854mg/kg之间。全县52个主产茶乡(场)调查表明,茶叶中含硒水平在0.10~0.35mg/kg之间的有17个,面积占31%,产量占27%;≥0.35mg/kg的有35个,面积占69%,产量占73%。5g茶两次冲泡浸出硒为0.31μg,浸出率占硒总量的10%。本文还对茶叶的含硒标准进行了讨论。认为≥5mg/kg为高硒茶,<5mg/kg、≥0.35mg/kg为富硒茶,<0.35mg/kg、≥0.10mg/kg为中硒茶,<0.10mg/kg为低硒茶。

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