紫阳茶中的水溶性硒含量实验结果

ziyangcha 2018年9月8日08:27:49
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紫阳茶中的水溶性硒含量实验结果

以5g茶100ml煮沸去离子水浸泡30min,第1次浸出的水溶性硒含量平均值为(0.23±0.19)μg,第2次用同样的水冲泡,浸出量为(0.08±0.09)μg,两次共浸出水溶性硒为0.31μg。检测样品87份,总硒含量平均为(0.6±0.6)μg,两次浸出水溶性硒为0.06μg/g,水溶性硒浸出率占硒总量的10%,其中第1次浸出率占75%,第2次浸出率占25%,与肖永绥报道的茶叶中硒的水溶率为6%~12%的结果基本一致。

注:μg(微克),g(克),1g=1,000,000μg

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