半手工紫阳翠峰是什么茶

紫阳县的茶叶加工小作坊制作的茶叶，绝大多数都属于半手工茶。作坊茶的加工过程中借助柴火杀青机、揉捻机和烘干机来制茶，制茶的每一个环节都需要师傅把控火候，所以，这种半手工茶每个师傅做出来的口感和香味都会有差别。而且同一个师傅第一天做出来的茶和第二天做出来的茶口感也会有差别。这种非常依赖制茶师傅手艺的制茶方法叫半手工茶。

我们也可以认为半手工紫阳翠峰，就是半机械化茶叶，还不属于完全的机制茶。