紫阳毛尖可以煮着喝吗?

ziyangcha 2019年9月1日08:06:08
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紫阳毛尖可以煮着喝吗?

紫阳毛尖可以煮着喝,但最好不要采用这种方法喝毛尖。

紫阳毛尖属于绿茶,非发酵茶,可以煮但并不适合,水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,导致茶汤变黄,味道较苦,失去了绿茶原有的鲜爽味道和营养物质,所以芽叶细嫩的紫阳毛尖不宜煎煮。

 

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