陕西紫阳银针是生茶还是熟茶?

ziyangcha 2020年8月21日08:57:16
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陕西紫阳银针是生茶还是熟茶?

茶叶按照是否发酵分为生茶和熟茶。紫阳银针属于绿茶,非发酵茶,所以是生茶。

生茶只经杀青、整形、烘干等主要工艺制作而成。而生茶和熟茶是以茶叶原料是否经过发酵处理来划分,不经过人工发酵、堆渥处理的茶叶称为生茶,而除了基本的加工还经过堆渥发酵处理的茶叶称为熟茶。紫阳银针是典型的生茶,陕西茯茶是典型的熟茶。

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