紫阳茶新闻 安康市紫阳县2022年首期茶叶加工技术提升培训班结业 经过7天紧张而又充实的学习,7月11日,由县总工会牵头组织的紫阳县2022年首期茶叶加工技术提升培训班圆满结业。 本次培训邀请了原紫阳县茶业局局长、高级农艺师田元成,全国五一劳动奖章获得者、国家评茶员... 07月13日184评论 阅读全文
紫阳毛尖 什么是紫阳毛尖机制茶 机制紫阳毛尖是指用现代化流水线制茶设备制作的紫阳毛尖茶叶。机制茶只要把原料送入设备,设定好各环节参数,出来即是成品茶。中途不需要人工干预,只要保证生产线各个环节正常运转就行了。 大型生产线制茶,至少要... 10月20日256评论 阅读全文
紫阳富硒茯茶 茯茶制作工艺流程 工艺流程: 原料精选→ 筛分→蒸茶→渥堆发酵→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→压制成型→晾置→退模→预包装→进烘上架→发花→干燥→检验合格→包装→成品入库。 加工要点: 1.渥堆发酵:蒸5至7分钟的毛... 02月14日465评论 阅读全文
茶叶百科 黄茶的加工工艺流程是什么 黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。 其典型工艺... 03月15日263评论 阅读全文
茶叶百科 黑茶加工工艺流程 黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南... 01月06日229评论 阅读全文
茶叶百科 绿茶制作工艺流程:杀青 揉捻 烘干 揉捻 绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征... 11月18日257评论 阅读全文