VC，即抗坏血酸，鲜叶中含量颇为丰富，因制茶过程氧化作用而减少，紫阳茶的正品茶平均含量为32.67mg/100g，三级茶最高40mg/100g，高于绍兴红茶（16.9~34.3mg/100g），但比浙...

VB2，据日本资料报导，每百克茶叶中玉露茶含0.96~1.2mg，碾茶1.1~1.5mg，煎茶0.83~1.7mg，红茶0.46~0.5mg，紫阳茶属正常偏高水平，毛尖一级含1.2lmg/100g，比...

紫阳富硒茶中，VB1，含量，嫩茶显著高于老茶，毛尖一级含0.12mg/100g，晒青五级仅含0.04mg/100g，茶杆、茶末更低，仅有0.2和0.1mg/100g。 注：mg（毫克），g（克），1克...

VE，又名生育酚，是抗氧化剂，能与硒协同作用保护组织免受过氧化物质（H202）的损害，有抗衰老、解毒和抗肿瘤作用，紫阳茶平均含VE4.15mg/100g，嫩茶高于老茶，毛尖一级含量为18.3mg/10...

胡萝卜素，在紫外线照射下，能发挥VA的作用。VA对视觉起着重要作用，与上皮细胞的完整性也有重要关系，是人体代谢不可缺少的物质。紫阳茶平均含量为5.275mg/100g，嫩茶显著高于老茶，毛尖一级含量为...