紫阳传统制茶工艺亮相古都西安受好评

ziyangcha 2015年4月16日08:48:54
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紫阳传统制茶工艺亮相古都西安受好评

4月15日,陕西供销“一县一品”紫阳富硒茶系列产品推介活动在西安隆重举行,到此参展的“盘龙茶业”将绿茶传统制作工艺带到展区展示,让群众近距离观看、了解紫阳茶从鲜叶到商品茶的整个制作过程,引得众多与会者纷纷参与体验制茶乐趣,成为展厅内里一道亮丽的风景。

记者在展区现场看到,一名制身着白色工作服的制茶师傅,双手在冒着青烟的大铁锅里来回翻炒新鲜茶业,娴熟的制茶技巧,从锅里散发的阵阵清香,引来众多消费者驻足观看,参与体验制茶乐趣。

紫阳手工制茶从唐宋至清已有几百年历史,而当年的贡茶由于没有机械不能量产,所以全部由制茶师傅经过揉捻、做形、提豪、干燥等多个复杂工序制成,在当时属奢侈消费品。如今,随着现代化机械的广泛运用和人民生活水平的提高,产量大幅提升,茶叶已属大众健康饮品。但传统手工制作的茶很难买到,其口感比机器制的茶更好、香味更浓。

据该公司负责人介绍,现在被消费者熟知的茶全部都是机器制作,很少有人知道手工制茶这种传统工艺。为了重现这一古老技艺,公司将制茶师傅带到活动现场,希望古都市民在零距离感受制茶过程的同时,能更好的了解我们紫阳的茶文化、茶历史。

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