《香港文汇报》:“硒谷紫阳” 名茶之乡

ziyangcha 2013年6月22日18:16:23
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《香港文汇报》:“硒谷紫阳” 名茶之乡

巴山福地数安康,相守硒峰品紫阳。位于陕西省安康市的紫阳县,地处汉江上游,大巴山北麓,是中国有名的“硒谷”,这里出产的茶叶也因富硒而成为世界上第一个通过科学鉴定的特种保健功效优质绿茶。

紫阳富硒茶是历史文化名茶,在唐代即为宫廷贡品“每岁充贡”,在清代属全国十大名茶之一。据史料记载,东汉末年,佛教传入紫阳时,紫阳茶和紫阳茶文化便开始萌芽并逐渐兴盛。僧侣坐禅讲经由于佛规而不能饮酒,饮茶提神醒脑是最好的办法。寺院来客不敬酒只敬茶,这种待客方式先被民间接受,进而传入官府。此后,为进贡而兴植的茶园就陆续产生,其规模不断增大。

千百年来,紫阳茶长盛不衰,清代兴安知府叶世卓写下“自昔岭南春独早,清明已煮紫阳茶”的诗句,便印证了它的辉煌。由于风味独特,紫阳茶后来不仅作为宫廷官吏享用的天然饮料,也成为一种生活必需品陆续进入西北少数民族地区的日常饮食之中。

紫阳茶叶的流芳百世离不开大自然的馈赠。紫阳县境内山清水秀,生态环境优美,内地少有的天然富硒环境赋予了紫阳茶叶天然富硒的特有质量。硒是人体生命必须的微量元素,可有效改善人体免疫力,提高抵抗力,中国营养学会将其列为人体必需的15种营养素之一。据考证,紫阳茶平均含硒0.6530PPM,最高值为3.8536PPM,为目前国内外已知最高最佳水平,常饮紫阳茶对人体补硒,提高饮茶者健康水平具有明显效果。

由于保健功效独特,1989年,紫阳茶叶成为世界上第一个通过科学鉴定的富硒茶,并于2004年获得“国家原产地域保护产品”称号。2012年6月,紫阳富硒茶又荣登中国十大富硒品牌榜榜首。

在大自然慷慨馈赠的同时,勤劳质朴的紫阳人也传承了紫阳茶的兴盛和发展。如今,紫阳县政府大力扶持茶产业,积极创建“全国富硒绿茶产业知名品牌示范区”,县内从事富硒茶业的企业越来越多,盘龙茶业、闽秦茶业和和平茶业便是其中的优秀代表。

盘龙茶业的领军人物孙洪军,人称“茶痴”,2004年辞掉公务员开始做茶,“吃饭睡觉走路无时无刻不在想着茶,做梦都是茶”。凭着对事业的热爱,盘龙茶业从十来台机械、三五个人的小厂,在不到十年的时间迅速发展壮大为年产值过亿,集生产、科研、销售及茶文化综合开发为一体的现代化农业企业,其生产的紫阳毛尖、高香绿茶屡获国内外大奖。他们的目标是打造中国富硒茶第一品牌。

闽秦茶业经理陈瑛丽原为福建省莲峰茶叶研究所书记,但因对紫阳茶叶情有独锺,2000年,他倾其家资来到紫阳,成立闽秦茶业公司,凭着一身绝技开始施展茶人抱负。2004年,该公司生产的“紫阳翠芽”荣获第四届国际名茶评比金奖;2010年,闽秦牌紫阳富硒红茶又荣获全国第二届“国饮杯”名优茶评比一等奖。目前,该公司正在研制紫阳富硒白茶,不久将投入生产。

和平茶业的领军人物曾朝和被称为“紫阳茶王”,是非物质文化遗产项目紫阳毛尖传统制作技艺的唯一传承人。其茶厂生产的“和平”牌翠峰茶、毛尖茶已成为享有盛名的紫阳富硒茶的典型代表。建厂20多年来,和平茶厂利用紫阳富硒茶优秀的自然资源加上科学严格的加工制作,保证了产品的卓尔不群,其品牌闻名遐迩。如今,和平茶厂生产的产品已销往美国、俄罗斯、日本、香港等国家和地区。今年年初,俄罗斯联邦布里亚特国立大学还在紫阳与和平茶厂签署了合作协议,就茶业人才培养、科学研究、生产加工等领域进行合作。

紫阳富硒茶,正朝着世界的方向,绽放其独特的芳香。

链接:http://pdf.wenweipo.com/2013/06/16/a12-0616.pdf

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