紫阳县红茶加工技术现场观摩会召开

在夏茶采摘旺季即将到来之际，紫阳县于近日在焕古庄园召开2015年度红茶加工现场观摩会，对县内茶叶企业、初制加工厂120余名茶叶加工技术人员进行专题培训，力促为紫阳富硒茶加工技术提升和产品质量提高奠定了坚实基础。

会上，由县茶业局技术人员详细讲解了中国红茶的发展历史、工艺流程和市场前景，带领与会人员观摩了紫阳富硒红茶萎凋、揉捻、发酵、干燥等实际加工流程。观摩期间，工作人员详细讲解了紫阳富硒红茶加工的各关键环节、技术要领和要注意的细节问题，详细解答了学员们在实际操作中遇到的各类问题并指出相应改进方法，受到与会者广泛好评。

据了解，为进一步提高夏秋茶利用率、延伸产业链、丰富产品结构，促进企业增效、茶农增收，紫阳于2012年就开始在全县大面积推广红茶生产并取得成功，产品上市后，备受青睐，好评如潮，先后在“中茶杯”、“国饮杯”、“中绿杯”等重要茶叶质量评比活动中捧回多项大奖。